에어프라이어 고구마 굽는 시간 질문이요

요즘 가게 문 닫고 나서 출출해서 고구마를 자주 구워 먹는데요... 에어프라이어로 해보니 180도 40분 했을 때 어떤 건 푹 익고 어떤 건 속이 딱딱하더라고요. 얼마 전에 원주 시장에서 한 박스(5kg)에 18,000원 주고 샀는데, 크기가 들쭉날쭉해서 그런가 싶기도 하고요... 껍질 씻고 물기 안 닦고 바로 넣으면 안 좋다는 얘기도 들어서 좀 걱정돼요. 다들 크기별로 시간을 어떻게 나누시는지, 중간에 뒤집어주시는지 궁금해요. 호일에 싸는 게 나은지도 알려주시면 감사하겠습니다...