무쇠솥으로 밥 지을 때 물 양을 재봤습니다

요즘 어머니가 쓰시던 무쇠솥을 꺼내 밥을 짓고 있습니다. 전기밥솥과 맛이 얼마나 다른지 궁금해서 기록을 해봤습니다.

쌀 두 컵에 물을 쌀과 같은 부피로 맞췄더니 약간 되게 됐습니다. 다음 날은 물을 1.1배로 늘렸더니 적당했습니다. 불을 줄이는 시점이 중요한 것 같습니다.

뜸 들이는 시간은 10분이 가장 무난했습니다. 누룽지도 자연스럽게 생겨서 좋았습니다.

혹시 무쇠솥 쓰시는 분들은 불 조절을 어떻게 하시는지 알려주시면 감사하겠습니다. 날이 쌀쌀해지니 갓 지은 밥이 더 생각납니다.